現階（jiē）段在我國一二線城市的餐（cān）館、酒店、大專學校的飯（fàn）堂等飲食業，大（dà）多數應用柴油（yóu）、液（yè）化石油氣做為電力能源中的（de）中餐（cān）館灶，有的依然燃（rán）煤。

愈來愈多的上門服務推銷產品者，名目繁（fán）多的燃料種類，讓餐飲業的（de）老總完全蒙蔽了，究竟哪些（xiē）燃料才算好的呢，此次就為（wéi）大夥（huǒ）兒做一個簡易的科譜和（hé）較為。

液化石油（yóu）氣，應用曆史時間久（jiǔ）遠的燃料（liào），由於火（huǒ）力點（diǎn）猛，清理、價格低，便捷運送派（pài）送因此獲得了（le）普遍的運用。液化石油氣應用氣瓶來盛放，也就是大夥兒常說（shuō）的液（yè）化氣醃菜（cài）壇子。氣瓶裏邊裝的具體並不是（shì）液化氣（液（yè）化氣是能源化工的物質，應用管（guǎn）路運輸），隻（zhī）是丙烷氣，丁烷，這二種成份依照一定占（zhàn）比（bǐ）開展混和而成。瓶裏裝的（de）是液體，燒的情（qíng）況下是汽態。

天然氣大家都很了解，國家在（zài）大力發展的（de）清（qīng）潔燃（rán）料。天然（rán）氣的成份（fèn）是甲烷氣體，也是清潔（jié）燃料，根據管路充壓將汽態傳至家（jiā）家戶戶。現階段許多的士、公共性車（chē）子應用也是天然氣，隻不過縮小的天然氣。

生物醇油（yóu）生產（chǎn）廠家，生物醇油是以醇基燃料為基（jī）本新開發（fā）設計的一種（zhǒng）環境保護微生物燃料，在常溫常壓下存儲、運送、應用，不用髙壓氣瓶儲存，僅用一般金屬材料或塑料製品（pǐn）就可以儲存。

柴油大夥兒更了解，便是加氣站常賣的0#柴油，但針對餐飲業而言（yán），大量應用的是應用（yòng）口水油、廢舊輪胎、廢（fèi）油煉出去（qù）的粗柴油。自然價格低一半，點燃高效率將會連一切正常柴油的（de）一半都不上。

種類（lèi）盡管多，可是作為（wéi）燃料，考量燃料（liào）的自（zì）然便（biàn）是發熱量了（le），大家先看來一（yī）下各（gè）中（zhōng）燃料的發熱量。

由於全國性相對（duì）性而言天（tiān）然氣的價錢相對穩定，全國各地的液化石油氣，生物醇油，柴油的價錢起伏都挺大，因此大家以天然氣為榜樣，2.8元一個立方米，換算成獲得相（xiàng）同的發熱量，別的天然氣所必須（xū）的（de）價錢（qián），隨後諸位開展對比，看自身所應用的燃料是不是（shì）劃得（dé）來。  倘若在同樣的熱效80%的狀況下，燒一升水必須的1000卡路裏，每個燃料必須的淨重（chóng）以下，網編又（yòu）按照市場均值測算了一下所（suǒ）必須的花銷。

燃料類（lèi）型：      液化石油氣             天然氣          生物醇（chún）油           柴油

耗費淨重（chóng）：    0.1Kg          0.08kg           0.14kg           0.125kg

均（jun1）值零售價：   6元/kg    3元  /kg         3元 /kg          五元/kg

花銷：              0.6元            0.24元            0.42元                 0.625元

依據：

（1）應（yīng）用天然（rán）氣劃算

（2）應用生物醇油較為劃得來

（3）液（yè）化石油氣劃不來

（4）柴（chái）油劃不來（lái），燒菜也有味兒

此外清除天然氣昂（áng）貴（guì）的張（zhāng）口花費和（hé）管路鋪裝花費（fèi），微生物醇有以其環保節能，安全生產方便使用的優勢，愈來愈遭受眾多中小型餐（cān）飲業，飯堂，供暖（nuǎn），必須采（cǎi）用加熱爐的中小型企業的抬愛。因此伴隨著生物醇（chún）油的發展趨（qū）勢，銷售市場的不斷發展，愈來（lái）愈多的項目投資穿（chuān）從業者看準了這一創業商機，資金投入到生物醇油製造行（háng）業中。