..西安葡萄糖酸鈉廠家在這裏給大家講一講它在食品行業中是如何應用（yòng）的（de）

葡萄糖酸鈉具有（yǒu）掩蓋苦味和臭味的特點，而且還可以改善高甜（tián）度甜味劑的味質。說到掩蓋臭味（wèi），.明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭（chòu）味，因為（wéi）大豆蛋白的營養價值很高，所以經（jīng）常使用在食（shí）品加工中，但是（shì）因為（wéi）有（yǒu）一股很不（bú）好聞的味道，所以一時間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的（de）話，那營（yíng）養價值就不能..，但是（shì）加了之後，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。後來葡萄糖酸鈉出來之後，就可以（yǐ）很好的改善這個問題（tí），我們（men）隻需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大（dà）豆蛋（dàn）白的臭（chòu）味全部掩蓋掉，這樣既能..了食物的營養，又能不用（yòng）擔心味道的（de）問題。

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除（chú）了能夠掩蓋掉大豆蛋白的味道以外，葡萄糖酸鈉還用於魚類的加工製作品中，用於改善（shàn）魚臭味；還可以掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬，特別是鎂的特有的苦味。所以葡萄糖（táng）酸鈉在（zài）食（shí）品行業使用的還是（shì）很多的。

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